【二】茗战香溢醉十里

        一茶铺内正举行三月一次的斗茶大会。数十人坐在东北角，整理着各自的都篮。

        “本次斗茶，分斗茶品，斗茶令，茶百戏，三项皆上者胜出。”说罢，店家便让伙计端上风炉。风炉似古鼎，三足两耳。每个脚分别刻七个字:“坎上巽下离于中，体均五行去百疾，圣唐灭胡明年铸”。下腹开三窗，分书写:伊公，羹陆，氏茶。

        净念也参加了这次斗茶，他从罗合中取出茶饼。这是今年清明的新茶，乃是有名的瀑布仙茗。用竹夹放在炉上烘烤，以竹子的清香，来提升茶的香味。“香悠而不断，好茶啊”一旁围观的茶客们对净念的茶赞不绝口。

       另一旁，一位中年人取出嵌金的罗合，引起一番议论。只见他从竹筒里到出鲜水引入壶中煮茶，不一会儿，茶犹如鱼目沸沸有声，第二沸边缘如涌泉连珠，第三沸腾波鼓浪。壶中汤色发白，沫饽如疏星朗月，紧咬盏沿。

        再看净念这边，沫饽更胜一筹。幻化出一副春风杨柳岸，久经不散。而茶香更是引得四座茶客口齿生津，店家把茶汤分与茶客品尝，选出最佳者。“这汤色白中偏青，还差些火候啊”“味道回味无穷，好茶”。